年の差夫婦の晴れの日

母から教わった「キーマカレー」レシピメモ(*^_^*)



材料 （2人分）
ひき肉(合い挽き)150～200g
玉ねぎ 中くらい1.5個
人参 中くらい1／2本
なす 小ぶり1本
オリーブオイル大さじ1
にんにくチューブ2cm
コンソメ 顆粒1袋4.5g
水100cc
カレー粉大さじ3
ウスターソース大さじ2
ケチャップ大さじ1
カレーパートナーお好みで使用

１．野菜は7～8mmの角切りにする。

２．フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくチューブ2cm入れ、弱火で香りが立つまで炒める。

３．玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。


４．残りの野菜を加え、炒める。


５．野菜に火が通ったら、水100ccを加え、コンソメを入れてひと煮立ちさせる。


６．カレーパートナーの炒めたまねぎを加えると、甘みが出る。(無くても良い)


７．ひき肉を加え、さらに炒める。


８．カレー粉大さじ3、ウスターソース大さじ2、ケチャップ大さじ1を加え、味を整える。味を見ながら、自分の好みに仕上げる。



夏野菜のキーマカレーということで

ズッキーニやオクラを入れて、夏には作っていたものです。

こちらもクックパッドで掲載してます(^^♪クックJK4Z2N

ちなみに、セラフィットのフライパン使いましたが

じっくり炒める分には、焦げ付かなくていい！

セラフィットフライパンを使ってみた！口コミは大事


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