パパちんの好きな、豚バラのコーラ煮。
お肉の特売の時に、豚バラのブロックを買ってきて作ることが多い。
あと、家でラーメン食べるとき！
作り方はとっても簡単。
材料
豚バラ肉ブロック ４００ｇ
コーラ ５００ｍｌ １本
ほんだし 大さじ１
しょう油 大さじ６
これだけ！
１．豚バラ肉は１ｃｍ幅くらいにカットする。
２．鍋に水を入れ、１０分ほど豚バラ肉を下茹でする。
３．下茹でしたバラ肉は、一旦ザルにあげ湯切りし鍋に戻し、コーラを入れ
ほんだし、しょう油を加え、アルミホイルで落し蓋をし弱火で３０分煮込む。
４．一度火を止め、鍋を冷ます。脂が固まったら取り除き、再び弱火で
１０～２０分煮込み、火を止める。この作業をもう一度繰り返す。
５．味が染みて柔らかくなったら出来上がり。
コツは、コーラの甘みと、しょう油、ほんだしのみでカンタン味付け。
お好みで微調整してください。
料理の得意な母から教わった、豚バラ肉をカンタン柔らかく煮る方法。
☆先日の「カンタン！もつ鍋」をクックパッドにアップしたところ
開始から５日間で７００アクセスもあってビックリ！
あっという間に１０００アクセスを超えました(^^)/
クックパッドでは 『クックＪＫ４７２Ｎ☆』でやってます。
「カンタン！もつ鍋」のレシピＩＤは『４１７１４５９』
今夜の夕飯は、半熟煮卵と、豚バラ肉のコーラ煮と、もやしをのせた
ラーメンですｗ
ラーメンを茹でるのはパパちんの仕事(*^▽^*)
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